用寒天粉做牛軋糖

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告訴你一個牛軋糖的不粘牙秘訣！！

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日本ZR 寒天粉牛軋糖、軟糖專用粉分裝100g

想做出定型度佳、不黏牙的牛軋糖，就一定要推薦使用100%來自寒天提煉的。 送禮自用兩相宜的牛軋糖流傳已久，其由來有一說是15世紀時，由義大利人發明牛軋糖用來贈送給 ...

【糖果】什錦纖果Q軟牛軋糖 廚娘香Q秀(581)

2020年6月27日 — 什錦纖果Q軟牛軋糖（蛋奶素） 材料： A、水120克、寒天粉4克B、細砂糖80克、鹽6克C、86%水麥芽780克D、蛋白霜粉80克、冷開水80克E、發酵奶油80克F、 ...

什錦纖果Q軟牛軋糖，過年糖果中最受歡迎的台式 ...

2022年1月21日 — 1.蛋白霜粉加冷開水攪勻，用電動攪拌機快速打約三分鐘成乾性發泡，備用。 2.寒天粉泡水30分鐘，選一個有深度的鍋子，中小火加熱寒天粉，煮滾後再沸騰約 ...

【台灣巧婦】 ZR 寒天粉牛軋糖、軟糖專用粉100g 分裝

想做出定型度佳、不黏牙的牛軋糖，就一定要推薦使用100%來自寒天提煉的。 送禮自用兩相宜的牛軋糖流傳已久，其由來有一說是15世紀時，由義大利人發明牛軋糖用來贈送給 ...

吉焮貿易有限公司

2020年8月10日 — ... 牛軋糖有什麼特性呢？！ 答案是既定型、又不粘牙的口感使用伊那寒天【ZR牛軋糖、軟糖定型專用粉】✖【C-300打蛋白專用粉】，幫你大大提升牛軋糖的 ...

[ 其他專用粉] 日本伊那寒天ZR寒天（牛軋糖、軟糖定型專用粉）

ZR寒天粉的定型性佳、不變形，夏季不怕熱，不粘牙，口溶性好、操作簡單，百分之百日本海藻原料提煉而成。適用於牛軋糖、軟糖、水羊羹、羊羹（常溫）定型用。 使用量：ZR ...